3 应用软件功能发展概况
经过近30年的发展，饭店业的软件功能逐渐强大，从最初简单的前台数据处理软件，发展至饭店后台各管理领域的的数据处理软件，再到系统化的办公管理软件应用以及现在网络化协作型软件的发展趋势，饭店业的软件功能得到了质的飞越。纵观国内饭店业信息化软件的应用发展情况，本报告将我国饭店业的软件功能发展情况分为三个阶段：
(1)电算化阶段
规模化经营的饭店一般集餐饮、住宿、娱乐、商务文化等多种服务于一体，这必然会涉及到大量的信息流、资金流、物流、人流，使饭店要花费大量时间与金钱对信息进行处理，计算机的电算系统通过对信息的存储、加工、处理代替了手工化操作，可节约大量的信息处理时间，提高效率。计算机的电算系统多用于处理简单、繁琐且重复性高的工作，如库存登记、住房登记、收银、查帐、收帐、核算等多项工作。尽管电算系统对提高饭店业的经营效率、改善服务质量方面做出了项献，但并没有改变饭店业的经营模式。电算化阶段是我国目前大多数饭店所处的数据处理阶段。
(2)管理信息系统应用阶段
这个阶段主要是指管理信息系统(MIS)在饭店业中的使用，MIS以通信技术与计算机技术为基础，实现对饭店经营过程中人力、物力、资金流、物流、信息流等的管理，该系统主要包括预订接待系统、客房管理系统、总经理系统、销售管理系统、工程设备管理系统、仓库管理系统、人事管理系统等。我国大多数的饭店管理信息系统应用状况还处于较低水平，只能处理静态的数据，而不能处理动态的经营数据。一些集团型饭店对管理信息系统应用出现了较高的水平，信息使用率比较高，出现一些对经营决策有用的分析型软件模块。
(3)网络化协作阶段
在该阶段中，饭店以互联网的应用为核心，出现了饭店相互的业务协作型软件。协作型软件主要出现在连锁饭店以及饭店集团企业，实现业务以及客户关系管理的相互协作。饭店本身为客人创造了较好的网络环境，饭店为客人提供高速的上网条件，并创建自己的网站，宣传自身业务与推广产品，与客户网上互动等。并供客户查询客房信息，预订客房，通过网络收集客户的消费信息及反馈信息，增强与客户之间的互动。利用网络进行营销也是饭店实行电子商务的重要表现之一。目前，国内饭店业中仅有少数规模较大、资金实力雄厚的饭店建有自己的商务网站并能提供客房预订服务，大多数饭店的网站还仅是宣传为主，并不能实现商务操作。其余中小规模的饭店则多数借助于第三方预订网站来提供预订服务。
网络化协作软件是饭店开展电子商务的基础，是未来饭店软件发展的方向。
