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酒香也怕巷子深,白酒行业数字化转型提速

  过去常讲“酒香不怕巷子深”,好酒不会埋没,自有人来寻。如今,白酒行业开始进入品牌影响力、产品质量、营销水平、创新能力的全面竞争时代,行业竞争加剧,已经到了“酒香也怕巷子深”的年代。

  很多白酒企业开启了数字化转型之旅,以寻求数字化时代的破局之道。中国酒业协会秘书长何勇曾说过,2019年是酒业数字化的元年,很多名酒企业都开始进行数字化布局,有效加速了酒业的数字化发展进程。

  舍得酒业是数字化转型的拥护者,在2019年制定了数字化三步走战略,经历了2020年关键一年,如今又有了新的动作。日前,舍得酒业与观远数据签订战略合作协议,观远数据将结合舍得酒业营销销售发展战略为其提供企业数仓建设及企业级数据分析体系构建。

  数字化转型三步走

  “现在不是说你做了多么锦上添花,而是你不做你就会死,数字化转型,或者说要做数据驱动决策,这件事儿是一个必然趋势,无非是早做和晚做的区别,与其等死还不如早点做,转型总会有风险,不一定会死,但是你至少往前冲,你还有机会。”舍得酒业数字化管理中心总经理张北平指出企业数字化转型的迫切性。

舍得酒业数字化管理中心总经理张北平

  实际上,包括酒业在内的全行业都在进行数字化转型,国家也非常重视。2020年8月21日,国务院国资委印发《关于加快推进国有企业数字化转型工作的通知》,就推动国有企业数字化转型做出全面部署。“十四五”规划提出要“加快数字化发展,建设数字中国。”要加快建设数字经济、数字社会、数字政府,以数字化转型整体驱动生产方式、生活方式和治理方式变革。

  IDC预计,到2022年,全球数字经济占比达到60%,中国的占比将达65%。到2023年,全球用于数字转型的支出将达到2.3万亿美元,超过所有ICT支出的一半。

  结合“老酒战略”,舍得酒业以消费者和市场为核心、营销为龙头、数据为基础、业务协同为手段、一体运营为目标的转型思路。张北平介绍整体分为三步:

  第一步围绕营销数字化升级,具体包括消费者数字化、产品数字化和渠道数字化,对应着新零售的“人货场”,三者相辅相成,营销是整个公司的核心战略,“所有的数字化战略都必须紧密围绕公司核心战略,否则的话我觉得那就是闭门造车,是空中楼阁,没有落地,因为所有战略都是围绕业务的这个场景中落地,营销2.0夯实营销数字化。”

  第二步通过营销数字化拉动整体研产供销数字化以及整个管理体系数字化,推动全面数字化转型。比如供应链,实时库存,物流配送等等。

  第三步是智能化,真正能够做到一些预测。现在传统BI都是事后管理,未来期望更多能够基于算法模型,根据大量的内部和外部数据,能够做一些事前或事中的预判,从而更好地影响业务流程,做一些业务管理方面的事情。

  “(最后)数据的应用显得尤为重要,先是业务在线化,然后数据化,然后数据要能够帮助到业务,最终要帮助企业经营分析的每个环节,然后提高我们的精细化管理的水平,另外一方面就是对智能决策提供支持。”提高公司精细化管理水平,为公司带来效益指导公司长久健康发展是张北平的终极目标。

  2019 年舍得酒业更加重视线上销售业务,建立了京东、天猫的自营旗舰店,打通了官方微信购酒平台,与京东、天猫、1919、酒仙网、苏宁易购、拼多多等建立了长期的合作关系,同时根据年轻消费者消费习惯的改变,尝试通过“网络直播”、“大 V 引流”、“明星带货”等方式拓展新渠道。线上销售额大幅增长,线上销售产品的档次不断提升。公司不断强化电商 B2C 业务能力,逐步实现线上线下的融合发展。

  为了加快数字化转型步伐,公司成立专门的数字化管理部门,统筹推进公司的数字化转型升级工作。张北平介绍2020年是公司数字化转型的关键一年,基本完成了第一步营销数字化,今年舍得酒业的重要战略是控量稳价,通过严格管理经销商库存,借助全国六大共享仓库和数字化系统指导配货,推动渠道库存良性循环和有效动销,从而实现和供应商长期、稳定共赢。

  在数字化更上一层楼之际,舍得酒业选择了与观远数据合作,“选择观远,第一是因为观远有很强的产品技术能力,第二是因为观远有非常好的行业洞察,有很多消费零售行业的项目交付经验,双方已经达成了合作共识,强强联合,将这次合作作为一个行业破冰项目来做。”张北平说道。

数字化转型难点

  然而数字化转型并不容易,相关数据指出,80%以上的数字化转型没有达到预期目标。

  “现在天天铺天盖地谈数字化,但其实在传统企业内部,没有太多人能真正理解它的内涵,以及数字化对于公司自身的业务能起到什么样的作用,我觉得这是一个灵魂拷问,也是第一性原理,这个是很重要。”张北平指出,他和团队的首要任务是数字化布道。

  数字化转型是一把手工程已经成为行业共识,也许局部的尝试CIO等可以推动,但是推动企业全员数字化非一把手不可。张北平和团队要持续布道,让公司一把手明白数字化对公司发展的意义以及需要投入多少资源去做。要让领导层正确看待数字化,“第一,数字化是企业发展的必经之路,第二,数字化不能独立解决所有的问题,一定是围绕业务和业务优先,第三,数字化转型不是一蹴而就的,而是持续迭代的一个发展历程。”

  张北平认为数字化布道是一个长期的过程,从一把手到中间管理层再到一线员工,从金字塔尖到到底部贯穿整个企业,未来所有的业务伙伴和关键用户都会帮助他们一起去布道,当然这个过程也需要观远数据这样的伙伴合作一起协作。

  有十多年行业经验的张北平深知数字化转型的不易,他总结了四个主要难点:

  一是布道的困难,大家不是不了解,数字化转型很多人在讲,也已经讲了很久。但是过犹不及,要把握好尺度和分寸。另外,现在数字化时代和信息化时代不太一样,要从传统的稳态IT转变观念,原来IT更多是做支持,偏于后台,数字化时代更多去与业务场景结合,以数据驱动方式,以消费者为中心,这三个信息化与数字化本质的区别。

  二是组织阵型要配合,数字化本身只是一个管理的方式和保障,或者更多是一种管理理念,所有的管理从组织行为学的角度来讲都是人在做,人在一家企业是通过组织为载体来推进相关工作,“我觉得组织阵型是需要相对应的,要和管理体系充分匹配,比如说全渠道,线上和线下去融合,这就需要重新来配合,比如说我们私域运营,会员线上和线下的融合,如果组织没有配合好,其实这件事情有再多的技术、想法也是空谈。”

  三是数字化需要一个稳步的过程,太快太慢都不好,每个企业都要找到做数字化的节奏,这个节奏很重要,不要跟别人比,还有很关键的一点要和决策者尤其是公司老板在数字化节奏上保持高度一致,对结果有一个匹配的预期。

  第四点是价值衡量,怎么样用业务衡量数字化的价值,实际上比较难量化,一个结果的产生有多个影响因素,比如产品是一方面,还有其他影响因素。再好的一个平台,业务不用或者用不好也难以带来价值。能不能提高利润、提高转化率这些很大程度上取决于使用情况,价值衡量其实是行业普遍的一个困难点。

  观远数据创始人兼CEO苏春园也知道数字化转型并不容易,目前观远数据目前已经服务了沃尔玛、联合利华、百威英博、王府井集团、全家便利店、赫基集团、元气森林、三顿半、奈雪的茶、生鲜传奇、小红书、bilibili等零售消费和互联网企业。结合行业落地经验,观远数据提出了从敏捷分析到智能决策的“5A”落地路径,可根据企业的数据基础,协助客户规划相应的数字化升级路径,一步步实现面向未来的数据驱动智能决策。其中,观远一站式智能分析平台,打通了数据采集-数据接入-数据管理-数据开发-数据分析-AI建模-AI模型运行-数据应用全流程,涵盖Universe数据开发、Galaxy数据分析、Atlas云三大产品线,支持从BI到AI、从基础分析到高级算法的一站式应用。

  苏春园上提到了和舍得酒业合作的三个重点:“第一是价值交付,整个项目一定是为舍得老酒战略目标去服务的;第二是长期主义,观远一直提倡看3年做3个月,要为客户提供长期持续的价值,这次合作观远也将在过程中不断沉淀,看这些数字化的建设能够给未来带来什么样的新机会;第三点是我无比期待的,我希望能把我们这次的合作打造成行业标杆。”

  酒在中国已有几千年的历史,虽经沧海桑田未曾断绝,“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡。”如今数字化转型的浪潮滚滚而来,有快有慢,有明有暗,有舍有得,有近有远,怎能不乘风破浪?

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