亨氏和肯德基相继发生苏丹红事件、强生婴儿油被指含有害物质、立顿速溶茶被指氟化物超标(强生和联合利华否认上述指责，事件正在调查中)……短短半个月时间，人们发现，身边这些声名卓著的制造业跨国公司变得纷纷遭遇危机。

　　是什么让这些制造巨人为自己的产品所困扰，是整个供应体系的哪个环节出了差错？

　　据业界专家的分析，肯德基与麦当劳一样，其物流系统有GMP标准，可实现产品标识与可追溯性。无论是订单、发货，都必须有详细的记录，配送的过程中送给谁了，谁接手的，生产质量部门是谁，都有基于批号的文件记录。

    一旦产品出现异常，理论上可通过记录对每一起货源进行跟踪。也就是说，肯德基有能力在文件记录下，将所有来自基快富食品有限公司的那批含苏丹红的原料进行回收。

    据报道，肯德基之前对供应商采取的是星级评估系统，根据每年对供应商的综合评估来决定供应商在下一年度中业务量的份额。

    苏丹红事件后，肯得基方面也表示将强化苏丹红的检测措施，从以前供应商提供没有苏丹红的书面确认，改为要求供应商对每个批次的调料都要提供专业检测机构的检测报告。

　　任何一家全球化制造企业的供应链构成都是复杂且脆弱的，涉及到产品的设计、生产、销售一直到回收的各个环节，如果平常不注重对供应链等的管理，一旦其中的任何一环出现了信息的缺失或管理上的问题，供应链的其他环节都会将问题进行几何级别的放大，从而导致整条供应链的失控。

　　目前市场竞争环境的日趋激烈和复杂，导致新产品的生命周期越来越短，所以这些跨国制造企业在使用新技术以及推出新产品时往往会忽略食品安全防范方面的问题，而肯德基此次不幸触礁，应该引起其他还未被发现问题的制造企业更多的警醒。

    曾被媒体誉为中国供应链教父的明基逐鹿软件副总经理郑正中博士认为现在的这些跨国制造企业急需强化自己的供应链，比如除加强对供应商的管理之外，还应该利用信息技术、设立预警机制等手段，从而加强企业应付危机的应便能力。

 
    亨氏和肯德基相继发生苏丹红事件、强生婴儿油被指含有害物质、立顿速溶茶被指氟化物超标(强生和联合利华否认上述指责，事件正在调查中)……短短半个月时间，人们发现，身边这些声名卓著的制造业跨国公司变得纷纷遭遇危机。

　　是什么让这些制造巨人为自己的产品所困扰，是整个供应体系的哪个环节出了差错？

　　据业界专家的分析，肯德基与麦当劳一样，其物流系统有GMP标准，可实现产品标识与可追溯性。无论是订单、发货，都必须有详细的记录，配送的过程中送给谁了，谁接手的，生产质量部门是谁，都有基于批号的文件记录。

    一旦产品出现异常，理论上可通过记录对每一起货源进行跟踪。也就是说，肯德基有能力在文件记录下，将所有来自基快富食品有限公司的那批含苏丹红的原料进行回收。

    据报道，肯德基之前对供应商采取的是星级评估系统，根据每年对供应商的综合评估来决定供应商在下一年度中业务量的份额。

    苏丹红事件后，肯得基方面也表示将强化苏丹红的检测措施，从以前供应商提供没有苏丹红的书面确认，改为要求供应商对每个批次的调料都要提供专业检测机构的检测报告。

　　任何一家全球化制造企业的供应链构成都是复杂且脆弱的，涉及到产品的设计、生产、销售一直到回收的各个环节，如果平常不注重对供应链等的管理，一旦其中的任何一环出现了信息的缺失或管理上的问题，供应链的其他环节都会将问题进行几何级别的放大，从而导致整条供应链的失控。

　　目前市场竞争环境的日趋激烈和复杂，导致新产品的生命周期越来越短，所以这些跨国制造企业在使用新技术以及推出新产品时往往会忽略食品安全防范方面的问题，而肯德基此次不幸触礁，应该引起其他还未被发现问题的制造企业更多的警醒。

    曾被媒体誉为中国供应链教父的明基逐鹿软件副总经理郑正中博士认为现在的这些跨国制造企业急需强化自己的供应链，比如除加强对供应商的管理之外，还应该利用信息技术、设立预警机制等手段，从而加强企业应付危机的应便能力。